Wayusa: características bioquímicas y aspectos específicos culturales de su uso

Abstract

Durante la investigación nos enfocamos en la determinación de la actividad antioxidante y el contenido total de polifenoles en la wayusa. La descripción de los métodos aplicados se presenta en este capítulo. La wayusa, desde el punto de vista ancestral, para el pueblo shuar, se caracteriza por ser una bebida energizante que es ingerida en horas de la madrugada y en ayunas, con el fi n de purifi car el organismo y proveerlo de energía durante todo el día. Esta tradición aún se mantiene pese a los cambios que ha vivido el territorio shuar, entre los que fi guran la expansión agrícola y ganadera. La wayusa es considerada una planta medicinal que según relatos de chamanes cuando se toma dicha infusión a primeras horas de la mañana, brinda protección contra los peligros de la selva, y a las mujeres les provee de fertilidad. Una parte del ritual consiste en contar los sueños de los participantes y poder descifrar su interpretación por medio de la bebida de la wayusa. Hoy en día, se puede apreciar cómo algunas comunidades shuar, tratan de reivindicar su tradición oral y su conocimiento ancestral por medio de la revalorización de wayusa que es parte de su identidad.

During the research we focused on the determination of the antioxidant activity and the total content of polyphenols in wayusa. The description of the applied methods is presented in this chapter. Wayusa, from the ancestral point of view, for the Shuar people, is characterized by being an energizing drink that is ingested in the early morning and on an empty stomach, in order to purify the body and provide it with energy throughout the day. This tradition is still maintained despite the changes that the Shuar territory has undergone, among which are agricultural and livestock expansion. Wayusa is considered a medicinal plant that according to shamans' accounts, when ingested in the early morning hours, provides protection against the dangers of the jungle, and provides women with fertility. A part of wayusa ritual consists of counting the dreams of the participants and being able to decipher their interpretation by means of the drink. Currently, it is possible to see how some Shuar communities try to claim their oral tradition and ancestral knowledge through the revaluation of wayusa that is part of their identity.